|
Couscoussalade Met Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 250 gram Couscous
30 gram Peterselie - fijngehakt
15 gram Muntblaadjes - fijngehakt
2 teentje Knoflook
6 Zongedroogde tomaten - op olie
4 eetlepel Olie - van zongedroodge tomaten
4 eetlepel Olijfolie
1 Citroen - uitgeperst
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Couscous volgens aanwijzingen op verpakking bereiden. Couscous tot lauw laten afkoelen en regelmatig met vork losroeren. Peterselie, munt, knoflook, tomaten en beide oliesoorten erdoor scheppen. Naar smaak citroensap, zout en peper toevoegen. Smaken ca. 1 uur laten intrekken. Salade op kamertemperatuur serveren.
|
|
|